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sexta-feira, dezembro 16, 2016

Vigilância Sanitária interdita costelaria BR3 em Maringá

A Vigilância Sanitária interditou nessa quinta-feira (15) a costelaria BR3, localizada na Rua José do Patrocínio, na Zona 4 de Maringá. Segundo a Secretaria Municipal de Saúde, falhas de higiene, na manipulação dos alimentos e de infraestrutura levaram ao fechamento. A empresa alegou que houve um problema com a tubulação de gás, mas que fará as correções necessárias para reabertura no dia 27. O restaurante é bastante tradicional em Maringá e a interdição pegou os clientes de surpresa. Apesar do argumento da empresa, a Vigilância Sanitária aponta outros problemas: cozinha sem isolamento, acondicionamento inadequado de lixo, falta de boas práticas para manipulação de alimentos, alimentos sem identificação impróprios para o consumo, sujeira em equipamentos, parede, piso e teto, além de carnes sem procedência. Em maio deste ano, os fiscais já haviam solicitado um cronograma de adequações, que vinha sendo cumprido. Porém, na última vistoria, eles notaram que as melhorias tinham sido paralisadas, por isso, a interdição. O restaurante ficará impedido de reabrir até que faça o requisitado. As exigências são a reforma das áreas usadas para o preparo de alimentos, boas práticas na manipulação e apresentação da procedência das carnes em sete dias, pois a distribuidora de Umuarama apontada não possui licença sanitária desde 2015. Massa News

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